1、食材:淡奶油250克、奶酪68克、抹茶粉10克、热水28克、纯牛奶50克、炼乳30克、糖粉30克、吉利丁粉8克。2、先将10克抹茶粉和28克热水倒入碗内,用蛋抽搅拌成细腻...
将融化的吉利丁或鱼胶粉液体倒入抹茶混合物中,快速搅拌均匀。将抹茶混合物慢慢倒入打发的鲜奶油中,轻轻折拌均匀。将慕斯倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时或直...
1.首先展示一下材料,核心是淡奶油、奶油奶酪和吉利丁片,前两个是慕斯的重要液体基础,最后一个是让液体凝固的关键。其他材料根据心情可适当更换:-D。2.8样材料,...
做法 1、(准备区)将吉利丁片泡水(大约10分钟)让它变软 2、准备一个锅子,倒入牛奶,并+入抹茶粉与细砂糖,用打蛋器搅拌均匀放上瓦斯炉上 3、抹茶粉溶化后,锅子里...
首先,准备淡奶油和细砂糖。将适量的淡奶油置于冰水中,用打蛋器将其打发至七成硬度,这个过程会为慕斯带来细腻的口感。打发完成后,将其冷藏备用,以保持最佳状态...
混合均匀,过筛,得到细腻的混合液体 步骤4 淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)步骤5 打发的奶油加入到可可液中,混合均匀,慕斯液就做好了 步骤6 心形模具用锡纸...
1.慕斯粉用沸水化开,加鲜奶油,分3份,一份加牛奶成白色,一份制成云石状,一份制成淡绿色(加抹茶粉)。2.取塑料...
步骤1 1.将吉利丁片隔冷水泡软 步骤2 2.抹茶加入糖混合均匀 步骤3 3.牛奶加热 步骤4 4.分多次加入抹茶(要不然容易结块)再加入泡软的吉利丁 融化后关火 放凉 步骤...
第一步用擀面杖将饼干来回擀碎; 第二步黄油隔水融化,饼干压碎与黄油混合均匀;第三步拌匀后放到模具中,用勺子压...
准备材料:首先需要准备好抹茶粉、细砂糖、吉利丁片、鲜奶油、牛奶、鸡蛋等材料。这些材料在制作过程中起到了关键作用,如抹茶粉赋予慕斯独特的颜色和味道,吉利丁...
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