糖的化学名称是碳水化合物。因为在化学上,糖由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,所...
糖的化学名称是碳水化合物。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机...
1. 糖的化学名称是碳水化合物,由碳、氢、氧元素构成,其化学式表现类似于“碳”与“水”聚合。2. 糖是一种带有甜味的晶体,通常可溶于水,是一类短链、野拿可溶于...
糖是多羟基醛或醇
一般人所说的糖,也叫白糖或蔗糖,以化学的角度而言,蔗糖是自然界里分布最广的“二糖”.注:根据碳水化合物的结构,我们可以把它们分为“单糖”,“二糖”,“低聚糖”...
葡萄糖化学式:C6H12O6、H12(CO)6。含有2~10个单糖单位,彼此以糖苷键连接,水解以后产生单糖。低聚糖又叫寡糖。自...
一般人所说的糖,也叫白糖或蔗糖,以化学的角度而言,蔗糖是自然界里分布最广的“二糖”。注:根据碳水化合物的结构,我们可以把它们分为“单糖”,“二糖”,“低...
又称寡糖(oligosaccharide):由2~10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养意义的低聚糖是双糖,也较为普遍。常见双糖有①蔗糖,广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实...
糖的化学式:C6H12O6。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以...
天然存在的单糖左旋、右旋的均有,以右旋为多。糖的旋光度与端基碳原子的相对构型有关。4.糖的化学性质 (1)氧化反应 单糖分子中有醛(酮)基、伯醇基、仲醇基和邻...
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