自制香肠调料配方

发布时间：2024-04-12 03:33
下面围绕“自制香肠调料配方”主题解决网友的困惑

自己灌香肠的配料表

我认为自己灌香肠的配料表以10公斤肉为例:400克白糖、30克味精、200-300克白酒、300-400克精盐、600克生姜汁。还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。1、把肉处理...

六斤肉做香肠需要放多少配料

六斤肉做香肠需要放的配料有：48克盐、24克十三香、144克白糖、36克鸡粉、60克生抽、120克高度白酒，然后搅拌均匀，至少要腌制一个小时，使之充分入味。灌香肠时的...

香肠配料表

主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。辅料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A（如图）5...

做香肠的配料表

做香肠的配料表有猪肉、牛肉、胡萝卜、蛋清、玉米淀粉、清水、盐、酱油。具体做法如下：主料：猪肉150、牛肉100g、...

香肠配料表

1、晾挂保存：首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到...

五香味的香肠配料是多少?

五香香肠配方一：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。方法二配料：猪前腿肉10...

怎样配制香肠调料?

步骤：1、首先将猪肉适量、糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量放到厨师机里，搅拌5分钟。2、然后往淀粉里加水，把粉面调成面糊。3...

甜香肠的做法与配料

步骤：1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要...

香肠制作方法及配料

14、将香肠挂在阴凉处风干，中间留有距离不要叠在一起，大概7天左右，摸着表皮干爽，按压还有弹性的时候香肠就基本...

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